Không khí lạnh cưỡng bức xuyên qua các khe hở, tạo ra một sự trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức. Phía trên, lượng nhiệt sẽ trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm, làm lạnh chúng và bảo quản chất lượng.

Kho đông lạnh đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giữ được chất lượng sản phẩm trong chuỗi cung ứng lạnh.

... Chúng ta cần trải qua khâu cấp đông nhanh cho sản phẩm để ức chế quá trình phân hủy của sản phẩm. Sau đó chuyển sản phẩm vào kho bảo quản đông lạnh để lưu giữ trong thời gian dài.

Nhiệt độ trong kho có thể tùy chỉnh đáp ứng được mọi chất liệu sản phẩm

- Lưu trữ hàng hóa số lượng lớn: kho lạnh thường có diện tích lớn vì thế có khả năng lưu trữ nhiều hàng hóa.

+ Đội ngũ cố vấn kỹ thuật lạnh và công nghệ bảo quản là các thạc sĩ, tiến sĩ nguyên là viện trưởng viện phó ở các viện nghiên cứu trong nước

Chọn loại cửa trượt tự động kho lạnh để tăng diện tích sử dụng, có thêm trải nghiệm hài lòng và sự tiện nghi.

Cụm máy nén được lắp ráp ở các quốc gia Châu Âu như: Pháp, Đức, Thổ Nhĩ Kỳ,..

Khung bao cửa được thiết kế nhiều tầng rất vững chắc và điện trở sấy, giúp cách cửa luôn được khô ráo sạch sẽ và dễ thay thế.

a) Thiết kế kho lạnh: Để thiết kế kho lạnh đạt tiêu chuẩn cần dựa vào nhiều yếu tố sau:

Trên thị trường Helloện có rất nhiều loại kho đông lạnh khác nhau như: kho lạnh mini, kho lạnh tự quản, … Tuy nhiên trong bài viết này, Efex sẽ chỉ nhắc đến two loại kho lạnh chính được phân loại dựa vào công suất cũng như nhiệt độ bên trong kho.

Để sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh được hiệu quả và tránh lãnh phí không gian, nhưng không làm ảnh hưởng đến sản phẩm cũng như ảnh hưởng đến thiết bị

Bảo quản hoa tươi cũng cần lưu ý đến yếu tố độ ẩm trong kho, hoa cần độ ẩm lớn vào khoảng 90-95% để hoa được tươi lâu hơn.

- Kho lạnh bảo quản kem: Kem là sản phẩm cần được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ từ khoảng -18oC đến -22oC. Ngoài việc giữ cho kem có chất lượng tốt còn phải giữ cho kem luôn ở hình dáng đẹp mắt, nên kho kinh nghiệm làm kho đông lạnh lạnh bảo quản kem yêu cầu nhiệt độ tương đối khắt khe.